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O papo hoje é sobre alimentação e sobre algumas dicas que são seguidas por muitos mundo afora. Eu vou falar sobre a Dieta Gracie adotada não somente por lutadores de Jiu-Jitsu, esportistas, mas também por médicos, donas de casa, militares, advogados, profissionais liberais, etc…

Repetindo as palavras do Mestre Rorion Gracie: “A Dieta Gracie não é um programa de perda rápida de peso. Não é uma dieta da moda e nem mesmo uma dieta restritiva. Na verdade, nem deveria ser chamada de “dieta”, pois não restringe o uso de alimento algum. A Dieta Gracie trata de reprogramar e educar seus hábitos alimentares. À medida em que esses hábitos forem reestruturados, uma dieta saudável vai naturalmente fazer parte de sua vida, como tem sido para três gerações da família Gracie.”

É meu dever e obrigação salientar também que não sou médico, nem nutricionista. Apenas gosto de uma alimentação saudável e balanceada e, assim como os Gracie, quero apenas prestar meu testemunho dos benefícios de tal alimentação.

Família Gracie segue dieta há 65 anos – Como surgiu a dieta que a família Gracie segue há 65 anos

Após sofrer com fortes enxaquecas, pleuras e até mesmo gota, o mestre Carlos Gracie se deu conta de que deveria mudar algo em sua vida e fazendo uso das palavras do filósofo Hipócrates aproveitou a primeira dica: “Faça da alimentação o seu remédio”. Muito estudioso Carlos passou a ler cada vez mais sobre o assunto e durante anos a fio foi compilando todo o aprendizado para desenvolver a dieta que hoje chamamos de Dieta Gracie. Os problemas de saúde ficaram para trás e o jovem debilitado tornou-se um homem atlético.

Além dos resultados visíveis no corpo do próprio Carlos, para provar que a dieta realmente funcionava ele incutiu em toda a família a filosofia de fornecer ao corpo somente alimentos benéficos e que sirvam para o seu bom funcionamento. Filhos, sobrinhos e netos tiveram sua estrutura corporal modificada comprovando a eficiência da dieta inventada por Carlos Gracie.

O que é a Dieta Gracie – O objetivo principal da Dieta Gracie é manter o pH das refeições o mais neutro possível, equilibrando as substâncias através de uma combinação certa. Isso ajuda a combater os radicais livres e garantir uma vida saudável e mais longa, segundo os preceitos de Carlos Gracie, que aos 92 anos ainda treinava Jiu-Jitsu.


Alguns pontos citados por membros dos Gracie

“O importante não é o que se come, mas como se mistura os alimentos a cada refeição. O importante é comer não porque algo é simplesmente gostoso, mas aprender a gostar do que é bom para a sua saúde”;
“A indústria alimentícia não está interessada na sua saúde. E a farmacêutica torce para que você fique doente.”;
“Quando você entra no supermercado, é como se entrasse num ringue – seu inimigo interno está lá, esperando-o. Esse adversário tem um repertório cheio de chutes, socos e golpes baixos, e está pronto para usá-los contra você. (…) Ele tem um cruzado de direita chamado ‘Só um pacotinho de biscoitos pode acabar com essa agonia.” – Mestre Rorion Gracie.

Então, vamos lá. Combinar adequadamente os alimentos é uma das partes mais importantes da Dieta Gracie, mas talvez uma das mais difíceis de serem assimiladas. Até agora.

Abaixo você vai encontrar a lista dos grupos de alimentos, com todos os seus respectivos itens.

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No nosso próximo encontro, trarei uma dica de receita, baseada na Dieta Gracie.

“Há braços!!”

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Sobre Francisco Oliveira (17 Artigos)
Diretor teatral, gastrônomo

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